ABC du compostage domestique

Composter chez soi :
tout ce que vous devez savoir !

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Qu'est-ce que le compostage ?

C'est un processus contrôlé de décomposition aérobique (= en présence d'oxygène) des matières organiques.

1. Décomposition par les micro-organismes, élévation de la température et baisse du pH
2. Baisse de la température, hausse du pH et apparition des petits organismes
3. Maturation et stabilisation des matières digérées

Qu'est-ce que le compost ? 

Il s'agit d'un amendement qui a l’apparence d’une terre sombre : 

• Il dégage une odeur riche de sous-bois
• Il est un amendement naturel qui apporte plusieurs bienfaits pour le sol et les plantes :

1. Éléments fertilisants
2. Meilleure structure du sol
3. Stimulation de la vie du sol
4. Rétention de l’eau

Pourquoi composter ? 

1. Pour réduire ses déchets ! 
   
   
2. C’est local :

• Simple et peu d’espace nécessaire
• Coût et pollution des camions
• On peut aller porter ses déchets au moment voulu

      3. L'enfouissement des matières organiques implique émanations de méthane et écoulement de lixiviat. À Québec, ces déchets sont incinérés... Ils réduisent l’efficacité de l’incinérateur et peuvent même créer des gaz toxiques.

     4. Pour transformer ses déchets en ressource !
On produit un compost de qualité qui fournit des éléments nutritifs pour les plantes.

     5. C’est responsabilisant et éducatif :
On gère ses déchets soi-même et on comprend comment ça marche.

Comment composter ?

LA chose à retenir = 1 part de vert pour 2 parts de brun

Le vert signifie les matières humides ou l’azote. Le brun signifie les matières
sèches ou le carbone.

C’est quoi le vert ? 🍃

Fruits et légumes, pain, pâtes alimentaires, riz, plantes, fleurs, coquilles d’œufs écrasées, légumineuses, noyaux d’avocats et de pêches, marc de café et sachets de thé, restants de plats moisis dans le fond du réfrigérateur, mais
attention...! 

Les produits laitiers, huiles et matières grasses, os, restes de viande et
poisson, coquilles de mollusques et de crustacés, plantes malades, mauvaises herbes montées en graines, litière et excréments et la cendre de bois sont compostables mais à ne pas mettre dans les bacs de compostage communautaire.

Ne sont pas compostables les étiquettes et élastiques des fruits et légumes, le plastique biodégradable ni le plastique dits compostable, les cheveux et poils, la poussière, la charpie de la sécheuse.

C’est quoi le brun ? 🍁

Feuilles mortes, paille, petites branches, papier à main, essuie-tout, papier journal ou carton non ciré, en lamelles, fleurs fanées, plantes mortes, écales de noix en morceaux, sciure de bois non traité (ratio de 1 vert pour 1 brun), notre coup de coeur !

Mauvais ratio : 

Trop de vert : le compost est humide, lourd à brasser, sent mauvais.

Trop de brun : le compost est sec, difficile à brasser car trop fibreux, le compostage est ralenti.

Matériel nécessaire👨‍🌾

Pour composter chez vous, vous pouvez utiliser un composteur domestique ou bien placer vos déchets organiques ent tas, appelé andains. Vous pouvez également opter pour le vermicompostage, processus pendant lequel ce sont les vers qui travaillent et transforment la matière organique en compost. Si vous avez un balcon, la solution du balcompost peut être pertinente à envisager.

Enfin, vous aurez besoin d'un aérateur pour le brassage du compost et d'une fourche pour déplacer vos matières organiques. Il est recommané la pose d'un grillage au sol afin d'éviter l'intrusion par de petits animaux, comme des rongeurs.

Corvées de récolte et mise en dormance

Corvées automne / printemps, le compost prêt à être récolté :

• Plutôt sec
• Pas trop fibreux
• Odeur subtile

1. Tamisage
2. Ensachage et/ou entreposage
3. Transfert du remplissage à la dormance (retournement)

Comment on gère ça ?

1. Couper en morceaux, la moitié d’un poing
2. Congélateur / réfrigérateur
3. Ajouter matière brune en même temps, et brasser

Continuer son compost l’hiver ❄️❄️❄️ 

Le compost finit par geler, la réaction s’arrête. Il faut quand-même mettre le bon ratio de matière brune. Pensez à l’accessibilité en hiver lorsque vous choisissez
l’emplacement de votre composteur. Le bois est plus résistant car il demeure flexible au froid.

L’utilisation du compost

• Ajouter en surface du jardin, des plates-bandes ou même des plantes d’intérieur : ~couche de 2 à 5 cm (pas trop, mais souvent)
• Pour transplanter : mélanger 1/4 dans le terreau
• Thé de compost (~12 à 24h dans 10 parties d’eau)